Sycylijskie ciasto pistacjowe Bronte • przepis • składniki • przygotowanie
Ciasto inspirowane kuchnią włoską z polskimi akcentami! Poznaj nasz przepis i delektuj się smakiem doskonałego wypieku na bazie orzechów.
Czas przygotowania
90 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 10
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO
przeznaczone do przygotowania ciasta rozpuść w rondelku i odstaw do przestudzenia.
MASŁO PRZEZNACZONE DO
przygotowania ganaszu wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
AMARETTI 150 G
pistacji mielemy na mączkę, resztę siekamy grubiej.
GRUBO POSIEKANE PISTACJE
odstawiamy.
W OSOBNEJ MISCE
ubijamy jajka, stopniowo dodając cukier trzcinowy i wanilinowy, miksujemy do uzyskania puszystej masy.
MĄKĘ I 1
1/2 łyzeczki proszku do pieczenia przesiewamy do miski.
DODAJEMY ZMIELONE NA
mączkę pistacje.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO UBITYCH JAJEK
stopniowo dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i zmielonymi na mączkę pistacjami.
NASTEPNIE WLEWAMY ROZPUSZCZONE
masło, dodajemy wcześniej odstawione grubo posiekane pistacje i otartą skórkę z pomarańczy, całość mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANE CIASTO
przelewamy do tortownicy (o srednicy 22-24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
PIECZEMY W PIEKARNIKU
nagrzanym do 180°C (termoobieg) przez 40-45 minut (do próby suchego patyczka).
ODSTAWIAMY DO
wystygniecia.
GANASZ O SMAKU
amaretti Śmietankę zagotowujemy.
KAWAŁKI CZEKOLADY ZALEWAMY
gotującą się śmietanką.
POZOSTAWIAMY NA CHWILĘ,
by czekolada się rozpuściła. MIESZAMY.
DO JEDNOLITEJ CZEKOLADOWEJ
masy dodajemy miękkie masło i mieszamy do momentu, aż się rozpuści, następnie wlewamy likier mandarynkowy. MIESZAMY.
GANASZ POZOSTAWIAMY DO
zastygnięcia na mniej więcej godzinę.
WIERZCH CIASTA WYRÓWNUJEMY
za pomocą noża.
WYSTUDZONE CIASTO KROIMY
na dwie części i przekładamy ganaszem czekoladowym.
CAŁĄ POWIERZCHNIĘ CIASTA
równomiernie smarujemy ganaszem, za pomocą rękawa cukierniczego wyciskamy pozostały ganasz na wierzch ciasta.
CIASTO DEKORUJEMY ODROBINĄ
cukru pudru, posiekanymi pistacjami oraz wiśniami w syropie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6408 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
640,8 kcal
Tłuszcz
39,1 g
Węglowodany
60,2 g
Błonnik
12,4 g
Białko
12,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Serniczki z kaszy gryczanej z imbirem
Wariacja na temat sernika i oryginalny pomysł na wykorzystanie kaszy gryczanej. To słodki i zdrowy deser dla każdego.
Serniczki na owsianym spodzie
Serniczki na wielkanocny stół: dla każdego łasucha po jednym! Orzechowo-owsiany spód i czekoladowo-serowa masa doskonale łączą się w tym pysznym deserze. Zakochasz się w nim od pierwszej łyżeczki!
Rolada brzoskwiniowa z serkiem mascarpone
Lekka rolada z pysznym kremem z serka mascarpone i brzoskwiń – wypróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie pierożki dim sum z chlebowcem
Chińskie pierożki przygotowane na parze kryją w sobie bogactwo azjatyckich smaków! Ich wegańską wersję z jackfruitem (owocem chlebowca) przygotujecie dzięki przepisowi Kingi.
Dim sum z farszem z mięsa mielonego
Małe pierożki, wielki smak – wyborne połączenie farszu z mięsa mielonego i warzyw z lekkim ciastem i sosem sojowym.
Kurczak tandoori
Kurczak w jogurtowej marynacie. Soczysty, wręcz kremowy, ale też pikantny dzięki odpowiednim przyprawom.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Wieniec morelowo-figowy
Połączenie suszonych owoców i ciasta drożdżowego? Tak! W postaci wieńca drożdżowego z nadzieniem morelowo-figowym smakuje doskonale!
Babka gotowana waniliowo-czekoladowa
Ciekawy sposób na pyszną babkę, którą przygotujesz bez pieczenia! Podawaj ją z polewą waniliową i kandyzowanymi owocami.
Babeczki leśny mech
Wyjątkowe babeczki inspirowane znanym ciastem leśny mech! Wypróbuj najnowszy przepis Pawła i zadbaj o kolorowy, słodki dodatek, który świetnie sprawdzi się chociażby na wielkanocnym stole.